中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)高峰論壇
作者:唐雯莉 來源:東南網(wǎng) 更新于:2017-5-23 閱讀:
回顧2016年,對(duì)所有特許企業(yè)來說都是充滿挑戰(zhàn)的一年。
經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不容樂觀,市場(chǎng)環(huán)境變化莫測(cè),移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)帶給傳統(tǒng)企業(yè)巨大的沖擊,每個(gè)企業(yè)家都面臨著艱難的選擇,思考如何轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新、進(jìn)行消費(fèi)升級(jí)。我們正處在新消費(fèi)、新技術(shù)來臨的時(shí)代,變革必然會(huì)受到挑戰(zhàn),但也意味著成為偉大企業(yè)的機(jī)會(huì)就在我們面前。
在此背景下,2016中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)高峰論壇于7月9日在北京國(guó)家會(huì)議中心召開。本次論壇的主題為“消費(fèi)升級(jí)+移動(dòng)互聯(lián)特許經(jīng)營(yíng)雙驅(qū)動(dòng)”。
《2016中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)高峰論壇》特記-和府撈面創(chuàng)始人李學(xué)林和府撈面創(chuàng)始人&董事長(zhǎng)李學(xué)林參加了此次會(huì)議并發(fā)表講話:
“今天的中國(guó),已經(jīng)進(jìn)入新消費(fèi)經(jīng)濟(jì)時(shí)代。用戶的消費(fèi)結(jié)構(gòu)和需求結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生巨大的變化,產(chǎn)業(yè)需要快速升級(jí)才能滿足今天的用戶需求。傳統(tǒng)的餐飲品牌在這方面認(rèn)識(shí)不夠,總是用過去的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)來解決今天的市場(chǎng)困難。客人希望你做的事,你做了,只得到了60分,而挖掘客戶深層需求才是企業(yè)應(yīng)該做的!
“未來的產(chǎn)業(yè)的機(jī)會(huì),我認(rèn)為應(yīng)該是三高一低:三高:高品質(zhì)、高體驗(yàn)、高技術(shù),一低:低價(jià)格。最后,過去的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是123;今天的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)一定是321,第三產(chǎn)業(yè)以服務(wù)和流動(dòng)必將成為第一產(chǎn)業(yè)。中國(guó)擁有巨大的市場(chǎng),1.5億的中產(chǎn)階級(jí)是今天和未來的核心消費(fèi)力量。這么大的產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)無處不是機(jī)會(huì),餐飲企業(yè)必將誕生很多百億的品牌,做好準(zhǔn)備,改變他,就能夠抓住前所未有的機(jī)遇,乘著最大的風(fēng)口進(jìn)行突圍!
“餐飲行業(yè)目前是兩種現(xiàn)狀,一種人在等死,不想改變,另外一種人在找死,找風(fēng)口,在沒有良好基礎(chǔ)的情況下,會(huì)被大風(fēng)吹得煙消云散,即使短期成功也不行。餐飲行業(yè)比的是耐力,背后是持續(xù)創(chuàng)新的能力,你能不能洞察背后的趨勢(shì),引領(lǐng)起需求,持續(xù)創(chuàng)新是一個(gè)品牌生命力的最核心要素。小企業(yè)的創(chuàng)新是來自于創(chuàng)始人和團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新,一定規(guī)模之后,是構(gòu)建生態(tài)來推動(dòng)創(chuàng)新,今天的和府用各種平臺(tái)與全國(guó)優(yōu)秀的平臺(tái)連接,用眾籌方式和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)機(jī)制來推動(dòng)和府的創(chuàng)新!
李學(xué)林董事長(zhǎng)也表示,面食有著數(shù)千年歷史,作為擁有廣泛消費(fèi)基礎(chǔ)的餐飲品類,必然會(huì)誕生現(xiàn)象級(jí)的中式品牌,而和府撈面希望成長(zhǎng)為“中式主題高端面食”第一品牌,到2023年,擁有1000家門店,為此和府餐飲從一開始就著重關(guān)注用戶的高體驗(yàn)感,而和府經(jīng)營(yíng)的是品牌,倡導(dǎo)的是一種生活的方式,打造的是一整套面食品牌系統(tǒng),讓一碗美好的中式撈面走出國(guó)門!
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